عسل گون، یکی از انواع عسلهای طبیعی و خالص است که از دیرباز بهعنوان یک ماده غذایی مفید و دارویی در طب سنتی مورد استفاده قرارگرفته است. این عسل به دلیل طعم و خواص درمانی فراوان، جایگاه ویژهای را در بین علاقهمندان به محصولات طبیعی و ارگانیک دارد. در ادامه مطلب به بررسی بیشتر عسل گون و خواص بینظیر آن خواهیم پرداخت.
عسل گون چیست و چه طبعی دارد؟
گیاه گون یک گیاه گلدار است که در فصل بهار گل میدهد و زنبورها از شهد این گلهای پرخاصیت تغذیه کرده و عسل گون را تولید میکنند. این عسل دارای یک طعم متعادل و همهپسند است که با مزاج همهی افراد سازگار میباشد. همچنین عسل طبیعی گون دارای غلظت خوب و رنگ زرد طلایی است که یکی از ویژگیهای برجسته آن محسوب میشود.

عسل گون به دلیل خواص فراوان و ارزش غذایی بالایی که دارد، یکی از عسلهای پرطرفدار در میان ایرانیان و اهالی آسیا است. طبع عسل گون بهصورت کلی گرم متعادل است اما میزانگرمی آن به نوع گیاهی که زنبورعسل از آن شهد آن تغذیه کرده است، بستگی دارد.
خواص عسل گون
عسل گون با داشتن خواص بینظیر، میتواند نقش مهمی در بهبود و حفظ سلامتی افراد ایفا کند. مصرف منظم این عسل طبیعی بهعنوان بخشی از رژیم غذایی میتواند در پیشگیری بسیاری از بیماریها کمک کند. این عسل دارای طیف وسیعی از خواص درمانی است که آن را به یک محصول طبیعی محبوب تبدیل کرده است. در ادامه به بررسی برخی از مهمترین خواص عسل گون میپردازیم:
بهبود کمخونی
عسل گون منبع غنی از آهن و سایر مواد معدنی است، که به تولید هموگلوبین و افزایش سطح گلبولهای قرمز خون کمک میکند. مصرف منظم این عسل میتواند به بهبود علائم کمخونی، افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک فراوانی کند. از عسل گون میتوان بهعنوان یک منبع مناسب برای تأمین روزانه آهن بدن استفاده کرد.
ضدالتهاب و آلرژی
یکی از خواص بارز عسل گون، توانایی آن در کاهش التهاب و مقابله با علائم آلرژی است. ترکیبات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی موجود در این عسل میتوانند به کاهش تورم و التهابهای داخلی و خارجی بدن کمک کرده و علائم آلرژی مانند خارش، عطسه و آبریزش بینی را تسکین دهند.
تقویت معده
عسل گون بهعنوان یک ماده آرامبخش و ضدعفونیکننده برای دستگاه گوارش شناخته میشود. مصرف این عسل میتواند به بهبود عملکرد، کاهش اسید و پیشگیری از زخم معده کمک کند. همچنین، این عسل در بهبود هضم و جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست نیز مؤثر است.
تقویت اعصاب و روان
ترکیبات مفید موجود در عسل گون، ازجمله ویتامینها و مواد معدنی میتوانند به تقویت سیستم عصبی و بهبود سلامت روان کمک کنند. این عسل در کاهش استرس، اضطراب و افسردگی نقش داشته و باعث بهبود کیفیت خواب، افزایش احساس آرامش و شادی شود.
جلوگیری از پوکی استخوان
عسل گون حاوی کلسیم و سایر مواد معدنی ضروری برای سلامت استخوانها است. مصرف منظم این عسل میتواند به تقویت استخوانها و پیشگیری از کاهش تراکم استخوانی و پوکی آن کمک کند. این خاصیت بهویژه برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان هستند، مانند سالمندان و زنان یائسه بسیار مفید است.

ضد پیری
یکی دیگر از خواص عسل گون خاصیت ضد پیری آن است. آنتیاکسیدانهای موجود در عسل گون در مبارزه با رادیکالهای آزاد نقش مهمی دارند. این رادیکالها موجب آسیب سلولی و بروز نشانههای پیری میشوند؛ بنابراین مصرف منظم عسل گون میتواند در پیشگیری و به تعویق انداختن نشانههای پیری نقش مهمی را داشته باشد. برای برخورداری از خواص ضد پیری عسل گون میتوانید از این ماده پرخاصیت هم بهصورت خوراکی و هم بهعنوان ماسک صورت استفاده کنید.
تفاوت عسل گون با عسل چند گیاه
عسل چند گیاه و عسل گون تفاوتهای مهمی در منبع تغذیه زنبورها با یکدیگر دارند. عسل چند گیاه حاصل تغذیه زنبورها از چندین گیاه مختلف است و معمولاً در مناطقی برداشت میشود که گیاه غالب خاصی در آنجا وجود ندارد. بنابراین ترکیبی از شهدهای متنوع را در خود دارد.
در مقابل، عسل گون از کندوهایی برداشت شده که در مناطقی قرار دارند که گیاه گون بهعنوان گیاه غالب در آن مناطق رشد میکند. ازنظر طعم و مزه، این دو نوع عسل به هم نزدیک هستند. اما عسل گون به دلیل غالب بودن یک نوع گیاه طعمی یکنواختتر و خاصتر داشته، درحالیکه عسل چند گیاه دارای تنوع طعمی بیشتری است.
عسل گون نهتنها یک ماده غذایی لذیذ و خوشمزه است، بلکه به دلیل خواص درمانی فراوانی که دارد میتواند بهعنوان یک داروی طبیعی مورداستفاده قرار گیرد. از بهبود کمخونی گرفته تا تقویت اعصاب و جلوگیری از پوکی استخوان، این عسل بهعنوان یک مکمل سلامت در رژیم غذایی روزانه جایگاه ویژهای دارد.
با توجه به فواید بینظیر آن مصرف منظم عسل گون میتواند به بهبود کیفیت زندگی و پیشگیری بسیاری از بیماریها کمک کند. ازاینرو، توصیه میشود که این هدیه ارزشمند طبیعت را در برنامه غذایی خود قرار داده تا از مزایای بیشمار آن بهرهمند شوید.